Напитки

Узвар из сухофруктов

Этот напиток хозяйки из Западной Украины готовили традиционно ближе к Рождеству. Они использовали сухофрукты, которые сами же собирали, нарезали и сушили поначалу на крыше, а потом — в кладовой. Натуральные ингредиенты сочетали в себе потрясающий естественный вкус и множество витаминов.

Узвар отдаленно напоминает вкус яблочного компота. Однако в его состав входят и другие фрукты: груши, сливы, виноград, а иногда еще и дикие ягоды. Вместо сахара в узвар всегда добавляли мёд. Он тоже придавал напитку интересный вкус и полезные свойства.

Ингредиенты

Мёд
100 г
Чернослив
200 г
Сушеные груши
200 г
Сушеные яблоки
200 г
Изюм
100 г
Вода
5 л

Приготовление

  1. 1Сухофрукты промойте под проточной водой в сите, а далее замочите на минут 10 в теплой водичке. Груши и яблоки переложите в кастрюлю, наполненную 5 л воды. Варите их 15 минут на маленьком огне. рецепт узвара
  2. 2Накройте узвар крышкой и оставьте на 2,5 часа настояться. Далее добавьте в напиток чернослив и изюм. Готовьте 15 минут. Процедите узвар и дайте ему немного остыть. Только потом добавляйте мёд. узвар из сухофруктов
Узвар очень полезен для всего организма. Он стимулирует работу кишечника, щитовидки и приток крови. А еще этот напиток снимает усталость, отеки и улучшает настроение. Именно поэтому его рекомендуют употреблять в осенне-зимний период.
Смотрите также:  Яблочный компот на зиму

Поделиться в соцсетях

Оставить комментарий