Фиолетовая капуста, по сравнению с белокочанной, содержит больше витамина С и витамина К — 44% и 72% от дневной нормы.
Каротина в такой капусте больше в 5 раз, также намного больше калия.
Из-за высокого содержания антоцианов — пигментов красного, синего и фиолетового цвета — при регулярном употреблении фиолетовой капусты, снижается хрупкость сосудов.
Краснокочанную капусту рекомендуют употреблять для профилактики опухолевых заболеваний и лечения язвы желудка.
Капуста хорошо влияет на обмен веществ, помогая избавиться от лишнего веса.
Еще в Древнем Риме местные врачеватели использовали красную капусту в лечебных целях.
Хотя на вкус краснокочанная капуста немного суховата по сравнению с белокочанной, зато содержит больше витаминов и питательных веществ!
Антоциан, который и придает краснокочанной капусте ее необычный цвет, защищает организм человека от воздействия радиации.
А содержащиеся в продукте магний, калий, железо, ферменты и фитонциды делают капусту еще более целебной. К слову, фитонциды защищают организм от туберкулезной палочки.
Еще древние римляне лечили заболевания легких и острые бронхиты краснокочанной капустой.
Сегодня ее включают в рацион гипертоников, ведь этот продукт снижает кровяное давление.
Из-за огромного содержания полезных веществ сок капусты многие считают источником красоты и здоровья. Особенно он ценится женщинами.
Доказано, что регулярное употребление сока краснокочанной капусты снижает вдвое риск заболевания раком груди.
Эта жидкость также выводит токсины, ускоряет обмен веществ, укрепляет ногти, очищает печень.
Предлагаем простой в приготовлении, но безумно полезный напиток из краснокочанной капусты.
Нам понадобится:
300 граммов краснокочанной капусты
1 зеленое яблоко
пару листиков мяты
небольшой пучок базилика.
Приготовление:
Хорошо измельчи всё в блендере до получения однородной массы.
Употребляй 2 стакана в день — по 1 стакану перед приемом пищи. Положительный эффект заметишь уже после первых 5 дней приема.