Кофейный торт

Истинным фанатам кофе, которые не могут прожить без этого напитка ни одного дня, посвящается. Кофейные торты, наверное, лучшее изобретение в кондитерском искусстве. Мощный запах и ярко выраженный вкус кофе делает такие десерты запоминающимися и любимыми для многих сладкоежек.

Торт «Варшава» — самый вкусный кофейный торт, который можно без проблем приготовить в домашних условиях. С ним нельзя переборщить, ведь более насыщенный вкус сделает выпечку только лучше. Торт многокомпонентный, но совсем несложный в приготовлении. Каждый из слоев вы уже не раз готовили по отдельности: бисквит, пудинг и желе. Но от такого соединения просто душа возрадуется.

Приготовление

1. 1Для теста взбейте белки до жесткой пены, затем добавьте сахар и 6 желтков. Взбейте снова и добавьте туда разрыхлитель и муку. Перемешайте содержимое.
2. 2Выпекайте тесто около 25 минут при температуре 170 градусов. Затем разделите остывший бисквит пополам и пропитайте одну из частей заваренным кофе.
3. 3Для крема вскипятите пол-литра воды и добавьте туда кофе. В половине стакана остывшего напитка растворите пудинг и 2 желтка. Остаток кофе вскипятите с сахаром и влейте туда пудинговую смесь. Приготовьте пудинг и остудите его.
4. 4Масло растопите и добавьте в пудинг. Половину крема выложите на бисквит, накройте верхней его частью слегка прижмите. Затем выложите оставшуюся массу поверх торта.
5. 5Для желе заварите черный чай с сахаром. Когда он немного остынет, добавьте желатин. Вылейте желе на торт через пару минут или подождите, когда оно полностью остынет, и выложите кусочками. В конце присыпьте торт кокосовой стружкой и спрячьте в холодильнике.