Омлет с рисом

Яйца на завтрак оказались настолько удачной идеей, что их приготовление в качестве обеда или ужина отошло на второй план. Как оказалось, они лучше всего подходят для первого приема пищи: богатый белком продукт усваивается полностью, не раздражает слизистую и оставляет сытым до самого обеда. Кому, как не самой здоровой нации в мире, знать, как их лучше всего приготовить?

Японцы любят добавлять яйца в супы и салаты, маринуют их в соевом соусе и чае, а омлет используют в готовке повсеместно, заворачивая в него самые разные начинки. Так появилось ставшее традиционным японское блюдо омурайсу — рис в яйце.

Приготовление

1. 1Поставьте промытый рис вариться до полной готовности. За это время мелко нарежьте лук и филе, затем обжарьте их вместе на раскаленной с маслом сковороде.
2. 2Добавьте к мясу раздавленный чеснок, соль и перец, подержите еще пару минут и добавьте рис. Перемешайте и снимите с огня.
3. 3Готовим блины из омлета (по 2 яйца на каждый). Взбейте яйца с солью и молоком, вылейте четверть на сковороду и дождитесь готовности, затем выложите четверть начинки, подверните края так, чтобы получился рулет, накройте тарелкой и переверните сковороду.
4. 4Когда четыре рулета из омлета с рисом будут готовы, украсьте их тонкой струйкой кетчупа. Традиционно она делается зигзагом. Приятного аппетита!