Гарниры

Праздничный рецепт картофеля. Блюдо – высший пилотаж!

Не ошибемся, если скажем, что картофель самый распространенный, привычный и любимый многими овощ. Мы готовим из него и с ним огромное количество блюд.

Но, возможно, именно такой картошечки пока нет в вашем арсенале. Возьмите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

800 гр картофеля
50 сливочного масла
60 гр сыра

2 желтка
1 ч.л. чеснока в гранулах
200 гр запеченной или отваренной индейки

1 луковица
3 ст. л. растительного масла

щепотка мускатного ореха
соль, перец

Приготовление:

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде.
Лук и мясо индейки порезать кубиком.

Лук обжарить до прозрачности в растительном масле, добавить индейку, поперчить и жарить до готовности лука.

Отваренный картофель размять в пюре, предварительно слив всю воду. Добавить сливочное масло, натертый на крупной терке сыр, мускатный орех и гранулированный чеснок. Перемешать. Добавить желтки и еще раз помять пюре толкушкой.

Переложить пюре в кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный пергаментом, гнезда с углублением в центре, используя лишь половину пюре.

В серединку картофельных гнезд положить по ложке начинки из индейки с луком и покрыть ее сверху горкой пюре. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 9 порций размером с большое яблоко.

Запекать 10-15 минут, при температуре 220°С на режиме конвекция или гриль.
Подайте в горячем виде с зеленью! И вы услышите восторженное жевание. Приятного аппетита!

Источник

Смотрите также:  Кабачковые драники

Поделиться в соцсетях

Оставить комментарий