Сдобные булочки с начинкой

Воздушные, пышные, сдобные булочки — отличный десерт для тех, кто любит легкие сладости. Они буквально тают во рту. Не оставляют тяжести в желудке, только приятное послевкусие.

Готовятся быстрее, чем пирожки, несмотря на то, что тоже с начинкой. Пахнут ванилью и молоком, — лучшими ароматами детства. Но любят их и дети, и взрослые. Предлагаем проверенный рецепт воздушных булочек.

Приготовление

1. 1Смешайте молоко, белки, сахар, дрожжи, ваниль, соль. Сначала ложкой, потом взбейте блендером. В полученную массу постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто, чтобы оно было однородным.
2. 2Когда тесто поднимется, добавьте в него растительное масло. Еще раз вымешайте и отставьте в теплом месте на полчаса.
3. 3Посыпьте стол мукой и поместите на него тесто. Разделите его на 12 частей, из каждой сформируйте шарик. Дайте шарикам постоять 10 минут.
4. 4Каждый шарик раскатайте в кружок. Поместите в центр круга начинку. Любую, на ваш вкус: творог с изюмом, яблочное повидло, тертый мак. Сцепите края круга, чтобы получилась круглая булочка.
5. 5Сложите булочки в смазанный растительным маслом противень. Сверху смажьте их взбитым яйцом. Через 15 минут поместите противень в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте на протяжении 20 минут.