Закуски

Мясные рулетики из пекинской капусты

По популярности и запросам пекинская капуста на сегодня ничем не уступает обычной белокочанной. Наши хозяйки знают и наловчились готовить огромное количество блюд с этим ингредиентом. Действительно, нежная структура и приятный внешний вид этого овоща заставляют использовать его все чаще. Главное — знать, какая пекинская капуста действительно настоящая.

Мясные рулетики из пекинской капусты — потрясающая закуска как для праздничного застолья, так и для повседневной трапезы. Хрустящая оболочка отлично гармонирует с сочной и яркой начинкой. Блюдом также можно перекусить в дороге или же во время обеденного перерыва. Практически такие же ингредиенты используют при приготовлении пикантного салата с пекинской капустой. Попробуйте оба блюда и выберите любимое!

Ингредиенты

Капуста пекинская
1 шт.
Яйцо
5 шт.
Пшеничная мука
60 г
Помидор
2 шт.
Ветчина
100 г
Твердый сыр
150 г
Зеленый лук
0,5 пуч.
Майонез
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  1. 1Возьмите девять верхних листьев капусты. Их белый и грубый низ (приблизительно треть) срежьте. Оставшуюся середину аккуратно отбейте кухонным молотком через полотенце.
  2. 2В глубокую миску вбейте яйца и туда же просейте муку. Соль и перец добавьте по вкусу и взбейте содержимое до однородной смеси. мясные рулетики
  3. 3Разогрейте масло. По очереди обмакните листья в кляр и выложите на сковороду, обжаривая с двух сторон буквально пару секунд. Готовые листья сложите на бумажные салфетки или полотенца, чтобы с них стекло масло.
  4. 4Ветчину и помидоры нарежьте мелкими кубиками, а лук — колечками. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте ингредиенты, приправьте по вкусу и добавьте майонез. Тщательно перемешайте. закуска с пекинской капустой
  5. 5Охлажденные листы пекинской капусты наполните начинкой, скрутите в рулетик и подавайте к столу. Также перед подачей можете разогреть сами листы в микроволновке и тогда уже крутить рулеты.
В качестве начинки для рулетиков можете использовать оставшиеся после застолья ингредиенты салата или же мясных и сырных нарезок. Интересна эта закуска еще и тем, что, невзирая на использование майонеза, все же менее калорийная, чем роллы в лаваше. А что вы готовите из пекинской капусты? Поделитесь этим рецептом с подругами и запоминайте на будущее!
Смотрите также:  Скумбрия в соли

Поделиться в соцсетях

Оставить комментарий