Как приготовить картофельные блины

Блины — всему голова. В данном случае мы говорим об универсальности этого блюда. Только подумайте, какое количество начинок можно использовать в приготовлении. Но не это делает блины такими популярными у наших хозяек. Тесто для румяных красавчиков тоже существует самое разное. Вот, к примеру, картофельные блины…

Картофельные блины — одна из самых сытных разновидностей блюда. Вы можете натереть картофель на терке, как некоторые хозяйки готовят драники, или же добавить в тесто зелень и чеснок. В любом случае такие блины станут отличным гарниром к мясу или нежирной рыбе. А еще их без проблем можно брать на работу как сытный перекус.

Приготовление

1. 1Картофель очистите, произвольно порежьте и отварите. Затем слейте отвар и помните картофель толкушкой. Добавьте в него молоко, яйцо, соль и раскрошите дрожжи. Перемешайте всё венчиком до однородности.
2. 2Далее вмешайте в смесь просеянную муку, а в самом конце — сыр, натертый на крупной терке. Снова всё перемешайте и оставьте тесто на полчаса в теплом месте.
3. 3Разогрейте масло на сковороде. Выливайте на нее по половнику готового теста, не перемешивая его. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистости. Складывайте их друг на друга, прикрывая крышкой.