Картофель с розмарином

Джейми Оливер — настоящий гуру кулинарии, он знает, как элементарно приготовить даже самые сложные и заморочистые блюда. Кажется, на его шоу «Готовим за 30 минут с Джейми Оливером» выросло несколько поколений хороших изобретательных хозяюшек. В его руках даже самые привычные для нас продукты превращаются в шедевр.

Очередное тому доказательство — запеченный особым образом картофель. В таком виде гарнир напоминает какое-то королевское лакомство, а не простой запеченный в духовке корнеплод. Удивительное, но в то же время удачное сочетание ингредиентов позволяет клубням покрываться румяной корочкой, а внутри оставаться мягкими и сочными.

Приготовление

1. 1Очистите и нарежьте четвертинками картофель, варите его в кипятке в течение 10 минут, затем аккуратно переместите клубни в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
2. 2Выложите картофель в смазанную маслом форму для запекания, добавьте соль, перец и немного прижмите клубни с помощью толкушки.
3. 3Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 10–15 минут. Картофель должен подрумяниться.
4. 4В глубокой посуде смешайте неочищенные зубчики чеснока, веточки розмарина, винный уксус и оливковое масло. Достаньте форму для выпечки из духовки и залейте ароматной смесью.
5. 5Отправьте картофель в духовку еще на 10–15 минут.