Закуски

Рулетики из кабачка

Кто-то летом налегает на фрукты, готовит смузи, печет пироги, балует семью ягодными салатами, варит варенье на зиму, а я обожаю кабачки. Можно просто пожарить обваленные в кляре кружочки, а можно запечь или добавить в рагу — вкусным будет любой вариант, но ровно до тех пор, пока вы не откроете для себя рулетики из кабачков.

Просто свернуть слайс и обжарить его в масле — уже не вариант. Куда вкуснее обернуть его вокруг начинки из ветчины и сыра, а потом еще и запанировать в особой смеси. Такую закуску не обжаривают, а запекают. Золотистая корочка, сочная начинка, прекрасный аромат… Иногда остается только удивляться, как такая вкуснятина получается из столь простых продуктов. Итак, как же приготовить рулетики из кабачков с начинкой?

Ингредиенты

Кабачок
2 шт.
Ветчина
130 г
Сыр копченый
60 г
Яйцо
1 шт.
Панировочные сухари
100 г
Смесь перцев
по вкусу
Соль
по вкусу
Оливковое масло
1 ст. л.
Твердый сыр
50 г

Приготовление

  1. 1Нарежьте кабачки, копченый сыр и ветчину тонкими слайсами.
  2. 2На каждый слайс кабачка выложите ветчину и сыр, сверните рулетиком.
  3. 3Взбейте яйцо.
  4. 4Окуните каждый рулетик в яйцо, а затем обваляйте в панировке. Нанизайте на шпажки. Застелите противень пергаментом и смажьте маслом. Выложите рулетики на противень.
  5. 5Запекайте рулетики из кабачка с сыром 15 минут при температуре 190 °С. кабачковые рулетики
Рецепт рулетиков с начинкой достаточно прост. При желании можно добавить кусочек помидора или огурца, побольше тертого сыра внутрь, любимые специи. Для многих это просто закуска, для меня — полноценное второе, если рулетиков побольше на тарелку положить. А вы как считаете? Делитесь рецептом на своей страничке и узнайте мнение друзей.
Смотрите также:  Как приготовить гнезда из баклажанов

Поделиться в соцсетях

Оставить комментарий