Полезности

Свекровь оказалась права: назло ей купила живую рыбу в магазине и пожалела (рассказываю почему)

Не люблю рынки. Мне не нравится ни их атмосфера, ни обслуживание, ни вечная толпа. Да и цены последнее время ничем не лучше, чем в супермаркете.

Поэтому я все чаще на закупки стала ходить именно в магазины, где за один поход можно купить все необходимое. Кроме живой рыбы, как оказалось.

Муж очень любит жареных карасей. Вот без ничего, но таких, чтоб с ладошку. Кости — не беда, нужно только не забыть надрезать кожу до самых косточек и правильно поджарить.

Я сначала на сильном огне жарю, чтобы образовалась корочка, а потом уже на медленном огне довожу до готовности. Так мелкие кости становятся довольно мягкими, а в качестве отходов будет только “каркас”.

Самыми вкусными считаю карасиков с ладошку. Особого маринада не делаю. Натираю только солью и перцем. Вернемся к покупной рыбе.

В свежести карасей или карпов, которые плавают в аквариумах в супермаркете, у меня никогда сомнений не было. Ну во-первых, я своими глазами вижу, то она живая.

Во-вторых, я сама выбираю ту, которая мне больше нравится. На рынке же рыба находится в каких-то ваннах, чаще всего, практически без воды, а что творится в той бочке, из которой ее достают, мы не узнаем никогда.

Но, как оказалось, лучше уж так, чем покупать рыбу в супермаркете. Там они хоть и находятся на виду у покупателя, идеальными их условия содержания назвать нельзя.

Тот магазин, в который я постоянно хожу, работает уже лет 15. Ни перестановок, ни капитальных ремонтов там не было. Поэтому я сомневаюсь, что и оборудование обновлялось.

Возможно есть какое-то спецобслуживание, например чистка фильтров, но судя по той рыбе, которую я купила, вряд ли.

Смотрите также:  Эффективная подкормка молоком: огурцы будете раздавать всем соседям

При походе в магазин я обратила внимание, что аквариум чистый и ничего лишнего в нем нет. Но когда я принесла карасей домой, заметила, что на их теле были повреждения. И запах из пакеты был неприятный. Есть я их не стала.

Только потом я узнала, что оказывается есть какие-то сроки реализации живой рыбы. У продавцов на рынке таких проблем нет, ведь там больший поток покупателей, весь товар специфический.

Так вот, рыбу в супермаркете должны реализовать за сутки после ее привоза. Поскольку это маловероятно, сотрудники магазинов продлевают срок годности, используя дезинфицирующие порошки. То есть аквариум то чистый, но рыба в нем старая.

В супермаркете я купила рыбу первый и последний раз. Уж лучше на рынок пойти. Там рыба тоже живая, трепещется в пакете. Или свекрови доверить. В рыбе она знает толк, ее жареные карасики не раз это подтверждали.

А на что вы обращаете внимание при покупке живой рыбы? Где ее предпочитаете брать: на рынке или в супермаркете? Жду ваши комментарии и лайки. И не забудьте подписаться на канал.

Источник

Оставить комментарий