Закуски

Лодочки из баклажанов

Если вы с нами уже не первый год, то приготовили с десяток разнообразных «лодочек»: из кабачков, слоеного теста, картофеля и даже багета. Зная, как нашим читателям нравится подобный кулинарный креатив, мы решили добавить еще один рецепт. В этот раз будем готовить лодочки из баклажанов. Никакого фарша, тяжелых грибов или жареных ингредиентов. В этот раз всё по-другому.

Особенность этого блюда в невероятной мягкости овоща. В то время как кабачок может остаться слегка твердым даже после продолжительного запекания, синенькие радуют нежностью и воздушностью. Такую закуску часто называют карпаччо из баклажанов. Что же, проверим, насколько она хороша.

Ингредиенты

Баклажан
2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Помидор
2 шт.
Йогурт
2 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Мёд
1 ст. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Тахини
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  1. 1Помойте баклажаны. Сделайте несколько проколов вилкой в каждом овоще. Запекайте 40 минут при 200 °С. лодочки из баклажанов
  2. 2Разрежьте баклажаны пополам и достаньте мякоть. Измельчите ее и смешайте с маслом, соком лимона, йогуртом, мёдом, тахини и измельченным чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу. закуска из баклажанов
  3. 3Мелко нарежьте помидоры и добавьте к баклажанам. Перемешайте.
  4. 4Наполните таким фаршем кожицу овощей, сформируйте лодочки и подавайте лодочки из баклажанов с овощами как закуску. баклажаны с тахини
Чтобы сделать закуску еще более пикантной, можно посыпать ее тертым сыром и отправить в духовку буквально на 3 минуты, чтобы сыр расплавился и тягучая масса буквально обвила начинку. Открывайте для себя новый рецепт лодочек из овощей и наслаждайтесь результатом. И когда он вам понравится, не забудьте поделиться с подругой.
Смотрите также:  Пышные кабачковые оладьи

Поделиться в соцсетях

Оставить комментарий